黄鳝烧蒜苗
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用料
| 姜 | 2片 |
| 大蒜头 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 油 | 15克 |
| 黄鳝 | 300克 |
| 蒜苗 | 300克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 15克 |
| 料酒 | 40克 |
| 冰糖粉 | 5克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
黄鳝烧蒜苗的做法
将2片姜、5瓣大蒜头、1个干辣椒放入主锅，倒入15克油，3分钟/120度/速度小勺爆香
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加入洗净切成段的黄鳝300克左右，蒜苔300克左右，生抽10克、老抽15克、料酒40克、冰糖5克、盐1/4茶匙，8分钟/V/小勺反转，当中速度调到2保持4秒钟颠下锅，再拿掉量杯盖，4分钟/V/小勺反转收汁
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趁热享用哦😄
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