菜谱 衡阳水煮鸡 来源:美味食谱馆 4.98K 用料 姜 1片 油 适量 酱油 2勺 大蒜 3瓣 盐 适量 小米辣 10个 走地鸡 半只 啤酒 1罐 耗油 1勺 衡阳水煮鸡的做法 鸡肉切成丁,很小块。热油爆香蒜头粒.姜粒.小米辣圈.炒个30秒!下鸡丁炒至干水出鸡油下适量盐翻炒,再倒入一罐啤酒,加适量少水,拿盖子盖住闷大概10分钟左右(具体看收汁情况)最后汤汁差不多剩一点点时候加入耗油一勺酱油2勺,大火翻炒几下可以出锅了!!少许汤汁拿来捞饭吃好正点!! 衡阳 衡阳水煮鸡 好吃 水煮