黑椒鲜虾火腿意面

餐厅里的意面总是那么点料，而我又喜欢吃料，做料理，不管对于自己或者另一半，是让彼此幸福的力量，当然，做饭归我，洗碗归他。

用料  

黑椒鲜虾火腿意面的做法  

1. 材料大集合，忘了把蒜瓣放进去了！

2. 青辣椒红辣椒去头去尾剖开去籽，切丝，备用

3. 洋葱切半，再切成如图状，火腿肠斜切成片，备用

4. 蒜瓣切末，备用

5. 鲜虾头尾用刀分离，从背部剖开，剥壳，提前一小时放入冰箱冷冻会更容易剥壳哦！

6. 锅内放半锅水，烧开放入意面，意面软后放入少许油和盐，盖锅盖煮10分钟，出锅冷水冲凉，碗里放冷水，意面泡入冷水。

7. 锅内放油，加入虾头，煸炒，用锅铲轻轻压虾头，把虾油炸出来，会有很香的海鲜味。然后把虾头乘出扔掉。

8. 虾油里放入蒜末，炸香，放入虾仁，虾仁变红后放入火腿肠，稍微炸一下。

9. 放入青椒丝红椒丝洋葱丝，炒几下，放入少许料酒，盐，加入少许水，继续炒，直到洋葱炒熟。

10. 放入泡在冷水里的意面，煸炒，研磨黑胡椒，放入，炒两分钟，可以看情况加些水，出锅。

11. 一份意面加加多宝，食物很重要，容器也很重要！

小贴士

1.煮意面放盐是为了调味，放油是为了不粘连，并使面条清亮！
2.黑胡椒一定要现磨的才好吃！
3.虾冷冻过后，虾壳更好剥！
4.虾头炒制虾油，意面的鲜虾味更浓哦！