新手可做,简易可乐鸡翅
来源:美味食谱馆 2.89W
用料
鸡翅 | 15个 |
可乐 | 1瓶 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
新手可做,简易可乐鸡翅的做法
鸡翅冰箱拿出来先化冻,然后用清水冲洗后两面划两三刀,易熟入味
放入锅里煮开后,捞出,放凉。
放入准备好的盐,料酒和姜,腌制30分钟左右。想偷懒的话,可以省略腌制这一步,将材料都放到下一步,直接煮。(正常是先腌制后才用开水煮的,我觉得先腌后煮,煮的时候降会影响腌制的味道,所以调整了一下)
锅里倒入油烧热,将腌制好的鸡翅倒入,煎至两面金黄。放入腌制用的姜和蒜(不要浪费),倒入可乐、生抽/老抽(我用的鲜酱油代替,色泽不错),小伙煮到收汁。煮的时候要不时的翻翻,防止粘锅,烧焦了。
小贴士
喜欢汁多的可以稍微加些水或多加点可乐,盛出后撒点葱花会更好。