精力蔬菜汤

用料  

精力蔬菜汤的做法  

1. 筒骨洗净，冷水入锅，大火煮开，撇去血沫和浮油

2. 玉米，胡萝卜，藕，西兰花切滚刀块备用

3. 葱段，姜片，蒜瓣，桂皮，八角备用

4. 撇掉血沫后放入胡萝卜，玉米，藕，葱姜蒜桂皮八角炖煮，提前准备一股热水，如果汤不够了就加入，不要加冷水，否则肉会变柴

5. 在汤中加入一点米醋或白醋，可以使骨髓充分溶解在汤里

6. 盖上锅盖，大火煮开后中火炖煮20分钟

7. 20分钟后加入西兰花，继续煮5~10分钟

8. 出锅前加入适量盐即可

小贴士

西兰花一定要最后放，因为非常容易熟