爆炒小海鲜

用料  

爆炒小海鲜的做法  

1. 先烧一锅水，同时可以切菜，生抽耗油和糖调个料

2. 水烧开后倒入小海鲜烫一下，马上撩出。水倒掉。

3. 放油，先炒青椒，炒完先盛出，否则一直炒的话会变黄。然后炒洋葱，炒香后放入葱姜再一起炒

4. 倒入小海鲜一起炒，倒半盖子料酒去腥，再放点盐，然后把调好的料倒入。翻炒

5. 最后把刚才炒过的青椒倒入，翻炒至汤汁稍微收干。