随心所欲的番茄鱼片
来源:美味食谱馆 2.95W
每天宅在家里,吃点清淡的。今天不想吃酸菜鱼了,随手做了个番茄鱼片。
用料
鱼片 | |
料酒 | |
蛋清 | |
葱、姜 | |
西红柿 | |
番茄沙司 | |
盐 | |
淀粉 | |
配菜随意 |
随心所欲的番茄鱼片的做法
鱼片斜刀片成薄片,加料酒、盐、蛋清、葱姜、淀粉腌制半小时。
今天用的是超市买的鱼片,也可以用鲜鱼去骨片片,味道更好。西红柿去皮切丁。配菜随意组合。我家冰箱里的有泡好的木耳、剥好皮冷冻的豌豆,随手各抓一把。
说说配菜的事。我做菜比较随意,基本是打开冰箱,看看有什么随手抓一把,没有一定要什么配什么。不要嫌弃我啊~~~锅里放油,油热煸香葱姜,放番茄,炒至软烂,加水。加番茄沙司,盐,胡椒粉,调味。喜欢酸的可以加些白醋。煮开后,放配菜,将鱼片一片一片的下入,稍煮,出锅。