菜谱 猪蹄炖鹌鹑蛋 来源:美味食谱馆 1.79W 用料 鹌鹑蛋 15个 姜 10片 葱 1根 老抽 1勺 盐 30克 酱油 4分之一勺 八角 2个 香叶 2片 木耳少许 猪蹄炖鹌鹑蛋的做法 猪蹄放入冷水,加入姜片,葱段,料酒,煮出血末捞出用冷水冲干净备用 生鹌鹑蛋放入锅内煮熟,剥皮备用 锅中放油,放入若干冰糖炒出汤色,下猪蹄翻炒至金黄,忘记拍照,用的网上的截图,倒啤酒,开水,姜片,香叶,葱段,八角,老抽上色,盖上锅盖小火30分钟 放入鹌鹑蛋,木耳,盐,鸡精,耗油,十三香,开大火收汁 大火收汁 完成,起锅 猪蹄 好吃 鹌鹑蛋 猪蹄炖鹌鹑蛋