烫面葱油饼（家常简单版）

当姑娘时就会做的一个饼子，因为食材简单操作简便，婚后也经常烙给家人吃。香喷喷的葱油饼搭配着牛奶豆浆或稀饭，实为不错的早餐之选

用料  

烫面葱油饼（家常简单版）的做法  

1. 面粉放入料理盆后加入开水，用筷子搅拌均匀后再用手将其揉成表面光滑的面团，盖上布稍醒片刻（怕开水太烫下不了手的可以先倒一部分开水搅拌，然后加少许冷水继续搅拌均匀）

2. 将面团搓成长条并等分出六个小面团

3. 取一个面团，用擀面杖擀成薄薄的椭圆形，刷上一层油，均匀的撒上盐花，再撒葱花，然后由上至下卷起，接着竖起面卷，左手托住面卷接口处，右手掌心垂直并同时向左微微旋转把面卷压成如图所示的饼胚

4. 案板上撒面粉，把饼胚擀成厚薄均匀的圆形

5. 平底锅预热后倒油，油温微热后转中火放入饼子，煎至两面金黄即可出锅享用

6. 喜欢的话也可以打个鸡蛋进去

7. 开吃！香！

小贴士

1.因为面粉的吸水性不同，水的用量可适当添减
2.葱碎多点会更香
3.面卷也可横着卷成长条再盘起来压成饼胚
4.上班族可以隔天晚上把面团揉好装进保鲜袋，放冰箱冷藏，早起取用