上汤海参

用料  

上汤海参的做法  

1. 所有原辅料及调料如图所示准备好。

2. 将泡发好的海参放入蒸碗中。

3. 将去头去虾线的大虾洗净放入蒸碗中。

4. 将洗净的平菇放入蒸碗中。

5. 将洗净的娃娃菜放入蒸碗中。

6. 倒入半碗量的史云生原汁清鸡上汤。

7. 将蒸碗放入蒸锅待上汽后，盖锅，蒸十分钟左右。中。

8. 端出，放少许香菜或葱花点缀，即可上桌食用

小贴士

史云生原汁上汤，汤色白、清、浓，味道鲜美且有一定咸度，因此，在烹饪时，不需要添加任何调味料，如：盐、鸡精等，直接加入足量的汤汁即可保证菜品的鲜美可口。