无花果薏米炖梨

缓解秋燥，清火排毒，最好的方法就是多喝汤粥，也就是说，利用应季食材，换着花样，慢火将营养渗入水中，一碗汤粥也能让人感受到家的味道……

用料  

无花果薏米炖梨的做法  

1. 薏米冲洗干净，预先泡上至少2个小时

2. 梨子洗净，去籽切成圆片，无花果用手掰开

3. 将梨片和薏米放入沙锅，放入约2200ml的清水，水沸之后转小火，慢煮20分钟，然后加入无花果干和黄糖片，继续熬煮10至15分钟，即可盛碗食用了

小贴士

营养小卡片
无花果的果实富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，《本草纲目》记载，无花果能“开胃止泻，治咽喉疼”。无花果富含果胶和酵素，能够调理肠胃、消炎解毒，具有防癌抗癌的作用。
薏米味甘微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排毒等功效，也是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，能够消除粉刺、斑雀等，是一种滋补食品。
梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质，具有清热、滋阴、镇咳、祛痰的功效，能够缓解口渴、头晕、烦闷、便秘等症状。梨所含的果糖多，容易吸收，加之有多种维生素的配合，可增进食欲、帮助消化，对肝脏也具有保护作用。