木耳炒肉（猪板筋）

用料  

木耳炒肉（猪板筋）的做法  

1. 猪板筋切条，加盐料酒淀粉胡椒粉抓匀，（瘦肉的话需要加水一丢丢），加油封口。腌制10分钟。

2. 青红椒大葱切块，生姜大蒜切沫。
   

3.     木耳一把泡发后洗干净，冷水下锅，水开后在煮2分钟，舀出过凉水漏干水份备用。
       芹菜梗最好去掉面上的老皮，这样比较嫩和脆口。
        芹菜切段，胡萝卜切片，一起焯水一分钟备用。

4.     热锅热油下猪板筋炒断生舀出备用，
       下生姜大蒜沫青红椒炒出香味（家里有啥复合酱料～老干妈之类的也可以下一些）。
       下芹菜胡萝卜木耳炒匀，放盐调味，加猪板筋一起翻炒，加适量耗油炒匀即可。

5. 装盘！美味既成！