牛肉粒杏鲍菇
来源：美味食谱馆 3.32W
用料
| 杏鲍菇 | 2-3个 |
| 牛肉 | 250克 |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 蒜瓣 |
牛肉粒杏鲍菇的做法
牛肉提前泡出血水，切粒。把上述调味品（除了蒜瓣）都加入腌制15-20分钟
腌制时间杏鲍菇切粒，蒜瓣切碎。油锅加热后小火倒油，不用等油热就加牛肉粒铺开，让牛肉粒沾满油再翻炒。翻炒变色，差不多8、9分熟时加点蒜末翻炒几下盛出。
锅里另加油炒杏鲍菇，杏鲍菇会出水，炒到差不多变软，加糖和盐。
把牛肉粒放上一起炒，加点耗油（如果锅有点干可以稍微来点水）出锅前再加点蒜末翻炒几下！
盛出撒香菜、枸杞装饰！（有胡萝卜可以跟杏鲍菇一起切粒或者小红椒 都行，加点红加点绿，配色好看哈哈哈哈）
小贴士
我做饭比较随意，量都是随意，口味较淡，大家可以根据自己的口味轻重来
腌牛肉的时候做其他省时间
炒牛肉的时候凉油小火下牛肉
