黄哈儿火爆腰花

来源:美味食谱馆 1.87W
黄哈儿火爆腰花的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

腰花 250g
杭椒滚刀段 150g
香辣酱 35g
飘香油 30g
调味粉 6g

黄哈儿火爆腰花的做法  

  1. 小料:小米辣片40g、野山椒片40g、拍蒜40g、干青花椒5g

  2. 腰花去腰骚改麦穗刀后加入料姜葱胡椒粉泡制去腥,然后冲水。滤干水分上干生粉备用。

  3. 杭椒低油温过油捞出后,在装辣椒的碗里放入鲜味料酒、香辣酱、飘香油、调味粉倒入一个碗中备用(简称A料)。

  4. 锅中加入菜籽油烧香后,下入腰花,小料急火快炒紧接着下入调好味的A料翻炒几秒即可。

  5. (注意事项:1急火快炒,动作连贯。2.香辣酱和飘香油提前勾兑,搅散)

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