超级有味好吃的重庆磁器口鸡杂

磁器口是重庆的一处知名古镇，磁器口鸡杂则是这个古镇的招牌菜，用大量的泡菜和鸡杂一起快炒，鸡杂爽脆，口口入味。

用料  

超级有味好吃的重庆磁器口鸡杂的做法  

1. 泡菜系列非常好吃。

2. 颜色靓丽

3. 色香味俱全。

4. 我存了几只鸡的鸡杂一起做一大盘。

5. 自己泡的泡菜，加入了红萝卜，颜色超正。

6. 用无水无油的干净筷子取出泡菜系列。

7. 准备好食材和调料。

8. 分别切丝。

9. 鸡杂加入盐和料酒腌制10分钟，加入淀粉抓匀。

10. 锅中加油，加入火锅底料融化。

11. 小火全部融化炒匀。

12. 加入鸡杂翻炒均匀。

13. 鸡杂炒到基本变色，加入泡菜。

14. 炒匀加入生抽。

15. 加入醪糟。

16. 加入葱。

17. 起锅装盘，撒芝麻和香菜。

18. 吃鸡杂可以用加热的电磁炉，鸡杂吃完后再加点汤烫菜吃

19. 一家人团团圆圆，一起吃泡椒鸡杂。

小贴士

鸡杂不要炒太久，免得变老哦！