‘荤’清蒸巴沙鱼
来源：美味食谱馆 5.18K
用料
| 巴沙鱼 | 1片 |
| 小米辣 | 1个 |
| 龙口粉丝 | 40克 |
| 金针菇 | 250克 |
| 葱适量，蒜5个 | |
| 盐，黑胡椒粉，淀粉 | |
| 生抽，蚝油，料酒，蒸鱼豉油 |
‘荤’清蒸巴沙鱼的做法
巴沙鱼 洗净/切块，金针菇 去根/洗净，葱/蒜 切末，小米辣切圈
![‘荤’清蒸巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "‘荤’清蒸巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
☞碗中放入鱼块，盐1小勺，黑胡椒粉1小勺，料酒1勺，生抽半勺，淀粉半勺 抓匀，腌制10分钟
☞料汁：碗中放入蒜末，蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，蚝油1勺，食用油1勺 拌匀![‘荤’清蒸巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "‘荤’清蒸巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
☞锅中烧水，水开 下入粉丝，煮2分钟，捞出/过凉/洗净/剪段
☞菜盘中依次铺上：粉丝→金针菇→一半料汁→巴沙鱼块→另一半料汁
☞锅中烧水，水开 放入菜盘，大火蒸10分钟，出锅 撒些葱末/小米辣，鱼身淋上3勺热油 即可![‘荤’清蒸巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "‘荤’清蒸巴沙鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
