菜谱 🌸拔丝芋头 来源:美味食谱馆 1.26W 冬天一到就管不住自己的嘴,总想吃点什么,各种美食学起来,今天学一道芋头的新做法 用料 去皮芋头 350g 油(炸芋头) 适量 白糖 40克 油 10克 🌸拔丝芋头的做法 荔浦芋头去皮洗净 晾干水分后,切成小块 锅内加入适量的油,烧至戳个筷子冒小气泡,就可以放入芋头块 下锅没一会,芋头的香味就飘出来了,妈耶,好香 先炸一遍捞出 油温加热到九成热再下锅炸第二遍 炸至金黄色捞出 不粘锅内加入油和糖,比例1:4 小火烧至深黄色,溶化白糖的时候可以放少许水,一点点就可以,要不断翻搅,不然会糊锅 倒入炸好的芋头不断翻炒,动作要轻、快,不然会把芋头戳烂😂 糖裹均匀了就可以出锅装盘啦 我是第一次做,没怎么拉出丝,不过还是有的😁 咬一口,外脆里面特别粉,这个荔浦芋头绝了,特香,太好吃了,对于我这个爱吃甜食的太喜欢了😋一定要趁热吃 芋头 拔丝 拔丝芋头 好吃