甜丝丝☆拔丝芋头
来源：美味食谱馆 1.96W
芋头炸两次才容易能达到外皮酥脆的效果。
用料
| 芋头 | 半个 |
| 白糖 | 70克 |
| 油 | 稍多 |
甜丝丝☆拔丝芋头的做法
准备一个大芋头
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
芋头去皮洗净，切成长条。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
满满的一碟。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里倒入多一些油，冒小泡的时候将芋头放入锅里中小火炸。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开始油炸
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
油可以稍微少一些，第一次做放的有点多。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
芋头炸熟了会有特别香的味道，炸到可以用筷子戳进去就可以起锅了。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
这是第一次炸出来的，炸熟了但是外皮还没有达到酥脆的效果，晾凉后再炸第二次。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
第二次小火油炸，油温需要热些，看到油有冒烟气时再将芋头放锅里炸3分钟。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
第二次炸好的芋头，用筷子夹的时候明显能感觉到外皮是硬的很难夹断，炸到这个程度的芋头外皮才会是酥酥脆脆的。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
接下来开始炒糖，另起一炒锅里放入半铲子的油。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
油热后放入70克白糖不停的翻炒。糖量看个人口味适当增减，这次放的是100克，做好后感觉太甜了。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
待糖融化至焦糖色，看到冒大泡泡时将芋头放入迅速翻炒均匀。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
不停的翻炒至每一块芋头都裹上糖浆就行，千万别给炒焦了，炒焦的糖是会变苦的。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
将炒好的芋头盛出装盘，颜色太美啦。
![甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "甜丝丝☆拔丝芋头的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
来试一下能否拔丝
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根根拔丝
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拔丝我能拔上瘾😂
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甜丝丝的😜
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😍😍😍😍😍
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来个视频感受一下
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拔丝效果超级的好
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