蚝油冬瓜（饭店同款）

好多年没吃冬瓜了，自己瞎琢磨出来的。

用料  

蚝油冬瓜（饭店同款）的做法  

1. 冬瓜切薄片，我喜欢薄的，好入味。大蒜切片，小米椒切圈，不吃辣可以不放。

2. 热油下锅翻炒，冬瓜软后我放了点干豆豉（纯属个人爱好），然后放三大勺蚝油，不放盐，一般这样盐度够了。

3. 最后翻炒几下起锅，因为是最后一点豆豉干，带了点黑色末末，有点影响美观，但是真的很好吃，超级下饭，家里人都喜欢。