菜谱 洋葱小炒肉 来源:美味食谱馆 1.19W 一道洋葱小炒肉,清爽不油腻,下饭还爽口,夏季里最小清新的下饭菜,要不要来试试? 用料 尖椒 2个 紫皮洋葱 1个 水发木耳 一小把 猪肉 150克 食用油、料酒、生抽、蚝油、糖 适量 洋葱小炒肉的做法 一小把木耳凉水泡发,两个尖椒去籽洗净切大段,紫皮洋葱一个洗净切片。这里说一下,紫皮洋葱适合炒菜、炖菜,像知名的卤肉饭,必不可少的一步就是用紫皮洋葱炒葱酥,而白洋葱则适合凉拌。 炒锅内放入适量食用油,烧热后先放入肉片,翻炒至变色后再放入姜末,来一勺料酒爆香。 放入木耳和洋葱块后,加入一大勺蚝油、一勺生抽,这里放入蚝油可以提鲜增色,也让菜肴有了少许黏稠度,口感更好。 最后放入尖椒段翻炒后尝尝味道,酌情放糖或盐,大火翻炒,一分钟即可出锅。 看着就很有食欲的一道菜,透着清爽的一道下饭菜,喜欢的朋友可以试试看哦。 小炒 洋葱小炒肉 好吃 洋葱