家常莲藕包

因为比较喜欢吃包子，在福建难得买到现包现蒸的热气腾腾的包子。婆婆经常会做，今天做的是莲藕包。分享一下方法，你若喜欢，也可以试试这个美味吧😊。

用料  

家常莲藕包的做法  

1. 小葱摘好洗净，洋葱准备好，姜洗好

2. 肉切好，莲藕也准备好切块，方便后面都用绞肉机打碎

3. 葱花切碎

4. 用绞肉机将洋葱、莲藕、姜搅碎，备好后面用（放洋葱会香一些，不喜欢吃的也可以不放）

5. 肉搅碎放好

6. 然后把面发好，很多都会做这个发面步骤，具体如何发就省略了哈😄

7. 今天还是有点冷，盖好盖子，放着太阳下晒。吃完午饭，准备的这些工作，然后安心等待。1点左右，可以睡午觉去了。

8. 下午4点半了，看看，发的还可以，上一次水放多了，有点稀，温度也高一些，都漫出来黏到锅盖了，今天水就少了点

9. 将之前搅拌机备好的都放在一起，放入蚝油，生抽，豆瓣酱调味，拌好后弄点出来，跟小孩单独包几个不辣的。然后再放入辣子油
   

10. 跟小孩留出的一点😄

11. 左边是给小孩包的馅料，右边是我们吃的。（以前做包子的时候，馅料有炒熟，这次没有炒😄）

12. 均匀分成小面团，放分分钟，包入馅料再放分分钟

13. 做好了，放锅里准备蒸咯

14. 准备开蒸，圆的是跟小孩包的，有捏型的是大人吃的😄蒸20分钟，然后关火不要马上揭开锅盖，放3-5分钟，再开锅

15. 蒸好啦，很漂亮吧😄

16. 蒸好了，漂亮吧😄

17. 晚上没吃米饭，直接吃了4个包子当晚餐😜😜😜饱啦啦啦啦

小贴士

你喜欢吃包子吗？喜欢也可以试试吧😄
纯属分享，相互学习啦😄