快手家常莲藕酱肉包子

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及多种氧化酶等成分，含糖量也很高。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津之效能，被称为“东方蔬菜之王”。

用料  

快手家常莲藕酱肉包子的做法  

1. 面粉加酵母活成软一点的面团！

2. 莲藕去皮，五花肉剁成肉馅，颗粒稍微大一点。

3. 锅里放底油，把肉炒一下！炒至变色！

4. 生抽，老抽，蚝油放进去炒一下，加一小勺盐，再放一勺糖。（勺子就是平时喝汤用的勺子）

5. 肉馅上色，放凉备用！

6. 莲藕切碎，然后放盐加点水去除莲藕的淀粉，和水分。

7. 把莲藕里面的水分挤干净，放到肉馅里！不需要再加任何调料！

8. 拌好的肉馅放到一边备用！

9. 发好的面团取出，揉面排气！

10. 分成大小的剂子！

11. 擀皮，不要太薄了！

12. 包子馅尽量多填馅！这样蒸出来好吃！

13. 包好放到蒸屉里醒5分钟！凉水上锅！开火！

14. 包子口要收紧！这样蒸出来的汤汁不易外溢！

15. 上汽蒸15-20分钟！

16. 出锅了。

17. 尝一下，好吃的上天！

小贴士

面团越软越好吃！