爆炒鸡杂（鸡心&鸡胗）

这道菜真的是戳中了我近期的味蕾 上个礼拜做了三次呢
超好吃！
操作简单 赶紧推荐给大家～

用料  

爆炒鸡杂（鸡心&鸡胗）的做法  

1. 将鸡胗、鸡心清洗干净 切片（一定要反复清洗干净哟）
   鸡心基本上切成一半左右
   鸡胗也差不多切成同样的大小

2. 切葱、姜少许备用

3. 开水 焯鸡心、鸡胗 倒一点料酒

4. 待变色捞出

5. 开火 锅里放油
   将葱、姜 翻炒出香味

6. 鸡心鸡胗下锅翻炒
   放入 盐、酱油、鸡粉（或味精）
   如果觉得颜色不够加一点老抽哦～
   大火炒约3-4分钟就可以出锅了
   炒的时候如果出汤了可以调一点点水淀粉勾芡

7. 好啦～完成！ 这是米哈哈在这里给大家发的第一道菜哟 —爆炒鸡杂
   快试试吧
   完美！