糯米酿咸蛋
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用料
咸鸭蛋 | 几个 |
豌豆 | 适量 |
冬菇 | |
腊肠 | |
油 | |
耗油 |
糯米酿咸蛋的做法
糯米根据蛋数量准备,先浸泡四小时
咸蛋在顶部锉个小洞,然后将蛋白倒出,就蛋黄,备用
冬菇浸泡好,将腊肠,冬菇切丁,豌豆备用!
将所有材料倒一起,加少许油,耗油,拌均匀
再将拌好的材料酿如蛋中,酿9分满!水烧开,上锅蒸熟!我蒸了30分钟吧!
熟了,剥壳就可以吃啦!
小贴士
咸蛋注意不要把洞弄太大哦!
糯米一定要提前泡!
全程不需要加盐哦,蛋是咸的!
材料是因人而异,喜欢什么,放什么!