糯米酿鸡翅

糯米酿鸡翅又叫鸡翅包饭，
是很有人气的台湾小吃~
香嫩的鸡翅包裹着软糯的米饭，
油香、肉香与糯米特有的清香混合，非常美味！
好久没吃到，馋啦(´∇ﾉ｀*)ノ
今天自己尝试在家里复刻了一下，
没想到还有点费工，
糯米先浸泡后蒸透，与配菜和辅料搅拌均匀，
还要将鸡翅一个个去骨腌制，
再填塞进熟糯米后放入烤箱烘烤，
美味果然是需要付出时间和精力的呢~
好在我有凯度TDpro双热风蒸烤一体机助力，
蒸箱和烤箱合二为一，
能蒸擅烤，一机多用，节省厨房空间
特别是它的双热风能产生双倍逆向热风，
升温快，可以360°立体烘烤食材，
深入触达食材每一面，全方面匀热，烘烤效果特别棒！
做出来的糯米酿鸡翅外皮酥脆，
鸡肉鲜嫩、米饭软糯，
一口一个，吃起来不要太过瘾哦😍

菜谱同款凯度双热风蒸烤箱TD pro，蒸烤炸焖炖煮烘焙焗样样精通，原价6099元，现活动到手价4799元！全新升级双热风技术，秒升温，受热均匀，控温精准，真正实现免预热和大容量空气炸，美食爱好者入股不亏~即刻戳：_shop，抢价值999元的凯度手持料理机！数量有限，先到先得！

用料  

糯米酿鸡翅的做法  

1. 把需要的食材准备好：

2. 糯米和香菇提前浸泡

3. 蒸糯米饭之前先把蒸烤一体机的水箱加满水，凯度TD pro双热风蒸烤一体机的水箱是外置的，有1.3L的大容量，无需频繁换水，既方便又省事~

4. 这款蒸烤一体机的容量超大，有60L，蒸盘上一次放4盘菜，妥妥滴~
   为了不浪费空间，这次我多蒸了一份糯米饭，同时把香菇和西兰花也一起放进去蒸熟

5. 把准备好的食材放入蒸烤一体机

6. 点触“M”功能模式，选择纯蒸模式

7. “100°C”，时间30分钟，就可以启动啦

8. 蒸米饭的时候，来给鸡翅去骨：用剪刀贴着鸡翅的骨头剪断筋，取出骨头。这一步需要点耐心，注意不要将外皮剪破喔~

9. 去完骨的鸡翅中放入黄酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖，用手抓拌均匀，腌制30分钟以上。

10. 取出蒸好的糯米饭~
    （因为蒸制的时间不同，香菇和西兰花已经提前取出来了哈）

11. 蒸好的糯米饭拌入香油、生抽、蚝油、香菇丁、玉米粒和葱花

12. 拌匀之后可以试试味道，调整到自己喜欢的程度~

13. 把糯米饭塞到腌好的鸡翅中

14. 依次做好排入烤盘~
    这个蒸烤一体机真的超大，烤一盘这样的鸡翅包饭，够全家吃的！

15. 凯度TD  pro蒸烤一体机的特别之处还在于它全新升级双热风技术，可以产生双倍逆向热风，360°立体烘烤食材，深入触达食材每一面，具备升温迅速、温场均匀、精准控温三大技术优势！

16. 凯度双热风蒸烤一体机的问世，真正实现了免预热，直接把要烤的鸡翅包饭送入凯度蒸烤一体机就可以了~

17. 点触“M”功能模式，选择热风对流模式，180度，20分钟

18. 糯米酿鸡翅烘烤中，超级期待吖😍

19. 当蒸烤一体机烘烤时间剩余5分钟时，取出烤盘，然后用刷子在鸡翅表面刷上一层蜂蜜水。

20. 再放入蒸烤一体机，继续烘烤至时间结束。
    香喷喷滴糯米酿鸡翅出炉啦~

21. 用西兰花围边装饰一下，上桌~

22. 外皮烤的金黄酥脆，
    鸡肉鲜嫩、米饭软糯~
    没有骨头的鸡翅，
    吃起来不要太过瘾哦😍