菜谱 鼓椒炒蛏子 来源:美味食谱馆 5.83K 用料 蛏子 750克 青椒 2个 大蒜 4瓣 豆豉 1勺 姜 几片 葱 2根 盐 少许 料酒 1勺 蚝油 2勺 生抽 1勺 胡椒粉 1克 鼓椒炒蛏子的做法 1.圣子开水下锅烫10秒捞起去壳。 (圣子多的话分2至3次灼)2.准备调味料: 碗里装入蚝油,生抽,少许盐,胡椒粉,酒,生粉,水,混和调成约半碗酱汁。(有鱼露加几滴,没有也可以,糖加不加也可以,看个人喜好。)3.油锅爆香蒜蓉豆鼓,加入青椒翻炒,加入葱,酱汁倒入锅中煮开。然后倒入圣子肉翻炒均匀全熟即可。 蛏子 好吃 鼓椒 鼓椒炒蛏子