蒜苔花甲肉

用料  

蒜苔花甲肉的做法  

1. 我用的是活的花甲，买回来还要煮开壳，然后再把肉搞出来，我买了2斤，但是取壳后只有半斤多，关键这样又比较麻烦。(所以建议大家直接用冰冻的或干货花甲肉就可以了)如果是冰冻花甲肉就先解冻然后用清洗干净就好了，干货花甲肉就要先用水泡30分钟再简单清洗一下。

2. 5根蒜苔简单清洗一下，然后切成一段段放一边备用.

3. 取4片姜3瓣蒜，姜切成丝，蒜切成丁.

4. 3根葱切成一段段.

5. 起锅放油，油热放姜、蒜简单翻炒几下加入花甲肉蒜苔煮2分钟，然后加入老抽1勺、蚝油1勺、少许食用盐(适量)和小半碗清水上锅盖煮3分钟，最后加入葱简单翻炒几下再上锅盖煮3分钟即可.

6. 一道好看又好吃的蒜苔花甲肉做好啦，喜欢吃花甲肉的记得收藏哦(｡>∀<｡)