万事如意卷

新年好意头

用料  

万事如意卷的做法  

1. 把南瓜和紫薯切片蒸熟。

2. 分别把南瓜和紫薯用勺子压成泥。

3. 适量酵母加水化开，一会揉面时用。

4. 把化开的酵母水加到面粉里混合均匀。

5. 把面粉分成三份，分别加入适量的泡打粉，再各自加入南瓜和紫薯揉成光滑的面团，醒发20分钟。之后再分别擀成面皮，两两叠加，反向而卷。最后修理整形，切块上蒸笼待蒸。

6. 蒸好后的成品。

7. 切片装碟上桌咯！

小贴士

因为是冬天，所以可以把锅里的一点水加热至暖手的程度，再把三个面团用容器装着放进锅里盖上盖子进行醒发。