门板板

妈妈的味道。特意问了做法。不知道具体克数的。估计的。一碗面粉。

用料  

门板板的做法  

1. 将面粉放入浅盘中，隔水蒸10分钟。

2. 从盘中倒入盆中，面粉经过蒸后变成硬块状。

3. 将土豆擦成丝，待用

4. 在面粉中加开水和面，多次少量加开水，块状可以用勺子压碎，水不能太多，否则太软不好操作。加入土豆丝，盐，花椒粉，葱花。一起和起来。

5. 和好后，用手压扁，开始用刀切薄片状，不要使劲切，轻轻的来回切。

6. 边切边放入蒸笼，为防止沾住不好取，可以在蒸笼上抹油。蒸锅水开后，开始上锅蒸，15分钟后关火。

7. 蒸好后的效果。

8. 可以炒点西红柿汤，调起来吃。有点硬硬的感觉。不知道大家能否吃习惯。

小贴士

加开水少量多次。如果太软就加点干面粉。