《越式爆墨鱼》
来源：美味食谱馆 1W
喜欢东南亚口味的吃货们，这道菜不容错过哦。
用料
| 鲜墨鱼 | 150克 |
| 尖椒 | 1个 |
| 青柠檬 | 1个 |
| 金不换 | 1小把 |
| 姜丝，生蒜 | 适量 |
| 盐，蠔油，麻油，生抽，白酒 | 适量 |
《越式爆墨鱼》的做法
鲜墨鱼洗净切花，加入生姜，白酒，芝麻油，盐，蠔油拌匀腌制10分钟
![《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中注入清水烧开
![《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入腌制好的鲜墨鱼，焯烫5分钟。捞起过冷河沥干待用。
![《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
青柠，香葱，尖椒，生姜，蒜，金不换，朝天辣洗净待用。
![《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅烧注入油烧热放入姜丝煸香，倒入焯好的鲜墨鱼翻炒。
![《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入香葱，尖椒，金不换，朝天辣适量盐和生抽翻炒均匀后挤入青柠檬汁熄火出锅装盘即可。
![《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
成品《越式爆墨鱼》
![《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "《越式爆墨鱼》的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
