清炒黑皮鸡枞菌
来源:美味食谱馆 1.62W
最近有点迷上各种菇类,对美食的好奇心驱使我今天又买了这种菇—黑皮鸡枞菌。从名字上来说,它和鸡枞菌只相差几个字,但却完全属于不同的两种食材。这款菇虽然长得不出众,但是营养价值却很高,而且价格不贵😄…这款菇肉质十分细嫩,口感还是蛮好的,据说生熟都可以食用,但是我还是不敢尝试生吃(◐‿◑) 乖乖地炒熟再吃吧…
用料
黑皮鸡枞菌 | 300克左右 |
青红辣椒 | 各一个 |
蒜 | 2、3瓣 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
清炒黑皮鸡枞菌的做法
黑皮鸡枞菌洗干净 (一般买来它的根部就已经处理过的)
青红辣椒切丝… (因为本人最近不能吃蒜,所以炒的时候没有放蒜,大家可以根据自己爱好决定)
油烧热,放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮鸡枞菌
炒至水份慢慢溢出来,会慢慢变软,然后加入酱油、鸡精,继续翻炒
差不多看到黑皮鸡枞菌软透了,锅里也有它溢出来的水份,放入辣椒🌶️。翻炒辣椒过青,加盐,翻炒一小会就可以了
关火,装盘,开始享受它带给我们的味觉盛宴…😄…还真不错
小贴士
这款黑皮鸡枞菌也很适合煲汤🍲… 个人觉得都蛮好吃😋的…也是属于老少皆宜的一款食材