无敌好吃花甲粉丝煲
来源：美味食谱馆 1.81W
用料
| 大蒜子 | 半颗全部切碎 |
| 姜 | 一大块切碎 |
| 郫县豆瓣酱 | 两勺（吃饭的小勺） |
| 酱汁 | 酱汁具体写在菜谱里 |
| 蒜蓉酱 | 2勺 |
| 小米椒 | 3个切碎 |
| 香菜 | 一把切碎 |
| 配菜 | 花甲，金针菇，粉丝，虾 |
无敌好吃花甲粉丝煲的做法
1.热锅下小量油，爆香姜蒜碎，火要小别炸糊了
放入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油
把锅移开灶（怕糊了），依次码入金针菇，花甲，粉丝，虾子，均匀倒入之前拌好的酱汁【生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺，耗油2勺，糖1小勺，鸡精一勺混合】。再加水，稍微淹盖住食材就好
再把锅移回到灶上，中火加热，放入两勺蒜蓉酱，小米椒碎，锅盖盖上，煮开后再煮个5.6分钟就差不多了。
出锅前，撒一把香菜，尝一下咸淡，一般是不需要再加盐了，愉快的开吃吧
小贴士
酱汁就是：生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺，耗油2勺，糖1小勺，鸡精一勺混合
