菜谱 粒粒马蹄糕 来源:美味食谱馆 2.29W 用料 马蹄粉 125克 水 315克*2份 红糖 130克 马蹄 6个(适量) 粒粒马蹄糕的做法 取一份清水放在锅里,加入红糖煮沸。另一份清水加入马蹄粉化开。 红糖水煮沸后熄火,依次少量加入马蹄粉浆,边加边搅拌。第一次先加很少,搅拌至稍微粘稠后继续加入。若温度下降较快可以开最小火。总共大约加入一半的马蹄粉浆,制成(半)熟浆。 将剩余的生马蹄粉浆加入,制成生熟浆。看上去大概是白色生浆中漂浮着半透明熟浆的样子。加入去皮切碎的马蹄。 将所有生熟浆倒入碟中,上锅大火蒸20-25分钟即可。 好吃 马蹄 粒粒马蹄糕 粒粒