酥粒马芬蛋糕
来源:美味食谱馆 1.49W
之前看其它博主都去星爸爸吃马芬蛋糕,我看到后也想去吃,可奈何我们小县城
没开星爸爸,于是我就想到了自己制作
马芬蛋糕。做法十分简单,只需要搅一
搅,拌一拌,手残党也能学会,不要忘
记去看小贴士。
用料
酥粒: | |
黄油 | 10克 |
白糖 | 10克 |
低筋面粉 | 18克 |
蛋糕: | |
鸡蛋 | 2只(100克) |
泡打粉 | 2克 |
黄油 | 90克 |
低筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 90克 |
白糖 | 90克 |
酥粒马芬蛋糕的做法
先做酥粒
10克黄油+10克糖+18克低筋面粉用手搓成酥粒,做好放冰箱冷藏备用。现在来做蛋糕部分
90克黄油融化后分次加入鸡蛋2个(100克)画圈搅拌。加入90克白糖搅拌至融化。
白糖融化后分三次筛入200克低筋面粉和2克泡打粉,搅拌成糊状,现在会有点黏,不要担心,这是正常现象。
再加入90克牛奶,搅拌至顺滑。
把搅拌好的面糊放入纸杯中上面均匀地撒上酥粒,放入烤箱中层180度烤20~25分钟。
烤好了,蛋糕非常蓬松,好吃!!!
小贴士
1.面粉一定要过筛,否则会起面疙瘩。
2.不同烤箱的温度是不同的,所以要一直在烤箱边观察,自己调整温度。