蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍

来源:美味食谱馆 1.05W
蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图

用料  

芥蓝 200g
蚝油 1大勺
1/2茶匙
白糖 1/2茶匙
2瓣

蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法  

  1. 芥蓝洗净

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第2张
  2. 芥蓝根部比较老,用刨刀去皮

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第3张
  3. 将芥蓝改刀,改刀有技巧,要梗子带着叶片,这样煮出来的芥蓝口感才好,并且切斜刀。

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第4张
  4. 这是一根芥蓝改刀后的样子,包括斜刀的切面

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第5张
  5. 国内烧开水,➕盐+油

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第6张
  6. 中火1分钟

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第7张
  7. 捞起来沥干水,装盘子里

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第8张
  8. 小火煸香蒜末

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第9张
  9. ➕蚝油继续十来秒

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第10张
  10. ➕小半碗水+糖

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第11张
  11. 打一个薄芡,千万不要厚重。如果想吃清爽口感的省略这个步骤

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第12张
  12. 淋到刚烫好的芥蓝上,沿着盘子芥蓝周边淋会漂亮些

    蚝油芥蓝,改刀后的比不改刀好吃百倍的做法步骤图 第13张
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