菜谱 鸡胸肉炒杂菜 来源:美味食谱馆 8.31K 用料 鸡胸肉 250克 杂菜(胡萝卜+玉米粒+青豆) 根 料酒 块 生抽 盐 生粉 胡椒粉 蒜 2瓣 洋葱 1/5个 鸡胸肉炒杂菜的做法 超市买的现成杂菜,洗净,沥干 鸡胸肉,洗净 切小块 鸡胸肉+一点料酒+一点生抽+一点盐+一点生粉+一点胡椒粉,拌匀,静置 30分钟以上。“一点”的量多少,看个人口味咸淡,我现在都不用勺了,直接凭感觉倒。如果一定要量化,差不多我以前菜谱里那种浅浅的不锈钢勺,“一点”相当于2-3勺。 把杂菜放锅里,隔水蒸熟。 蒜和洋葱,切沫 热锅冷油,放入蒜末和蒜末,炒香 放入鸡胸肉,炒至变色 放入杂菜,混炒下。尝下味,对味道心里有数,然后开始调料,放盐+味精+胡椒粉+一点糖。再混炒 完成 鸡胸肉炒杂菜 鸡胸肉 好吃 炒杂