下饭的红烧肉

用料  

下饭的红烧肉的做法  

1. 五花肉切丁丁

2. 土豆，胡萝卜滚刀切

3. 锅中烧油，放入冰糖熬制焦糖色，不要熬久了会产生苦味。放去五花肉翻炒上色。

4. 翻炒上色

5. 放入辣椒，生姜，大蒜，香叶，八角翻炒

6. 倒入水没入食材，加盐，加点老抽。盖盖煮20分钟

7. 20分钟后倒入土豆胡萝卜，些许洋葱翻炒，加一点水，再煮10分钟。

8. 加点鸡精，起锅装盘，撒点小葱。