喜饼

不用烤箱就能做喜饼，一碗面粉3个鸡蛋，香甜松软，比锅盔还好吃

用料  

喜饼的做法  

1. 碗中加300g低筋面粉
   4g酵母
   50g白糖
   3个鸡蛋
   先将酵母化开
   再搅成面絮状
   加30g食用油
   加了鸡蛋和食用油
   水就可以不用加了
   做出来口感会更松软

2. 现在上手揉面
   为了让口感更细腻
   揉成团后可以多揉一会儿
   大概揉5分钟左右就可以了
   盖上盖子醒发至2倍大
   醒好的面团体积会变大
   内部还会有蜂窝状
   砧板上撒干面粉防粘
   将面团取出来揉搓排气
   继续揉个4分钟的样子就可以了
   然后分成小面剂子
   再将每个面剂翻转揉搓
   整理成圆形
   全部做好后盖上盖子
   醒发至1.5倍的大小

3. 电饼铛预热
   不用刷油
   直接将醒好的面团放进去
   盖上盖子
   用小火开始烙
   三分钟翻一次面
   反复翻面3-4次 就可以出锅了
   这样做的喜饼不用烤箱
   不用上锅蒸

4. 外层焦脆 内层松软细腻
   色泽金黄 体积圆滚滚的
   看起来就非常的好吃
   而且做法也非常的简单
   不加一滴水 特色喜饼就做好了
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