奶香喜饼

1碗面粉，2个鸡蛋，不加一滴水，松软香甜，比面包还营养好吃!
今天同大家来分享一个我们老家的特色小吃-喜饼，操作简单零失败，只需1碗面粉，2个鸡蛋，不用加一滴水，成品非常松软香甜，关键不用的揉手套膜，制作比面包省时省力多了，而且比面包还更营养好吃呢，特别是放凉吃味道更不错呢。

用料  

奶香喜饼的做法  

1. 1⃣️混合食材
   2⃣️揉成光滑面团，盖保鲜膜室温发酵
   3⃣️发酵至约原来面团两倍大
   4⃣️发酵好的面团揉均匀，分成均面剂子，我为了吃的方便，分了16个（个头不大哈）这个灵活操作
   5⃣️擀成薄长条
   
   

2. 6⃣️进行三折
   7⃣️继续擀薄
   8⃣️第二次进行三折
   9⃣️再继续擀成薄面片
   1⃣️0⃣️同样第三次进行三折
   1⃣️1⃣️经过三次擀薄，三次折叠后的面团，再次揉成圆形面团
   1⃣️2⃣️将揉好的圆形面团，擀成圆形薄片，厚度约为1厘米

3. 1⃣️3⃣️依次如上述所操作，摆放到烤盘中
   1⃣️4⃣️饼胚上面，再放上一张油纸
   1⃣️5⃣️铺好的油纸上面再放上一个烤盘，用烤盘压一下，作用是为了让形状更好看，在烤的过程中，不会鼓的很厉害
   1⃣️6⃣️烤箱提前预热，设置温度为125度，时间为10分钟，最后转150度，时间为5分钟，即可。（如果用普通烤箱，可以温度为160度，时间为12分钟左右，具体要根据自家烤箱实际情况来灵活操作）如果没有多余烤盘压在上面，那就不用压，直接放入烤箱，记得中途翻面即可，如果普通烤箱不用烤盘压着，那么温度只需设置下火温度即可。

4. 烤好可以出炉，非常松软，用烤盘压一下，形状会很规则平整

5. 特别好吃哦

6. 切开看看，组织非常的细腻。

7. 而且凉了吃更好吃，可以放很长时间

8. 再来一张

小贴士

1⃣️面粉的吸水量不同，食材中液体的用量可灵活操作
2⃣️食材中花生油，实在没有，也可以换成其它食用油，但是正宗味道的喜饼就是要用花生油，这也是它的特点
3⃣️也可以用电饼铛、平底锅进行烙制，这个根据自己家里工具灵活操作即可
4⃣️还可以将里面包上点花生馅，也是地道的馅料：花生炒熟弄成碎粒，加入适量糖及一点干面粉及适量食用油，混合均匀
5⃣️更正宗的做法，是牛奶都不放，只放鸡蛋、花生油和酵母，面粉，为了口感有奶香味，我增加了牛奶和奶粉，这个大家也可以灵活变动