【盐酥鸡】10元让你成为万众厨王，不酥不要钱！

这款盐酥鸡无论是家庭聚会还是外带PARTY都十分适合，做法也很简单，酥脆度能保持很久，可以用这款小点心俘获男神哟~


步骤：

先腌制鸡肉：
鸡胸肉500G泡水半小时去血水后切小方块。
料酒1勺，生抽2勺，白胡椒1克，生姜少许，大蒜3瓣切末。
上述材料混成一堆抓至均匀腌制20分钟。

酥皮糊制作：
中筋面粉45克。
食盐，五香粉，泡打粉各1克 。
清水70ML。
上述材料调制成酥皮糊液体。

第三步油炸鸡块：
鸡块均匀裹上酥皮糊，再裹一层红薯淀粉。
油温达到160度也就是锅底开始冒密集小气泡时放入鸡块油炸。
油炸大概6分钟后捞起，然后再放入锅内复炸5分钟左右出锅。

捞出来控油后，加入孜然粉椒盐粉等你喜欢的调料，抖均匀即可，调料逐步逐步加，不要一下子放太多以免影响最终口感。


贴士：
红薯淀粉炸出来的口感比较脆，实在没有红薯淀粉就用玉米淀粉代替。

用料  

【盐酥鸡】10元让你成为万众厨王，不酥不要钱！的做法  

1. 详情见上方说明栏。