【上汤西兰花】

来源:美味食谱馆 1.24W
“上汤西兰花”的做法图解 做法步骤

深绿色的西兰花,含有的蛋白质、矿物质、维生素等成分不仅多还全面,简直就是业界的楷模~

只要把蘑菇、鸡蛋和干货先炒香、再慢煮一会,普通的清水也能一下子变得鲜香爽口,放凉了都有味~

而挂汁能力超强的西兰花和它一搭,简直就是久旱逢甘霖,那双倍的爽口能让人一口气吃掉一整碗!

用料  

主料
西兰花 1朵
香菇 适量
熟咸鸭蛋 1个
辅料
2根
大蒜 2瓣
瑶柱 适量
白胡椒粉 少许
少许
香油 几滴
少许
适量

【上汤西兰花】的做法  

  1. 将西兰花和鲜菇切小块,瑶柱泡发搓散,咸蛋的蛋白蛋黄分开切粒

    *咸蛋最好用油少的那种

    “上汤西兰花”的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 锅中烧开水,加入少许食用油和盐,放入西兰花烫至变色后捞出

    “上汤西兰花”的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 热锅下油,放入蒜爆香,倒入鲜菇翻炒至变软

    “上汤西兰花”的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 分别加入瑶柱碎和咸蛋白炒香

    “上汤西兰花”的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 再倒入适量清水,加盖烧开后转中小火煮5分钟

    “上汤西兰花”的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 倒入西兰花和咸蛋黄煮到适合自己的口感

    *这一步不要搅太过,不然汤会容易浑浊

    “上汤西兰花”的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 最后加入盐、白胡椒粉、香油和葱花即可

    “上汤西兰花”的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 噔噔!爽口又营养的上汤西兰花完成~

    “上汤西兰花”的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 又鲜又好喝~

    “上汤西兰花”的做法图解 做法步骤 第10张
热门标签