创意菜 老少皆宜的*菠菜蒸蛋* 来源:美味食谱馆 1.86W 以前都用菠菜鸡蛋做鸡蛋烧,今天锅里煎着鱼,干脆这蛋液就直接蒸着吃吧,没想到还别有一番风味,很棒! 用料 鸡蛋 5个 菠菜 4棵 淀粉 1/3勺 清水 1勺 盐 适量 食用油 适量 老少皆宜的*菠菜蒸蛋*的做法 借图自己忘记拍照片,借用网上图片🙉鸡蛋打入容器中。 淀粉中加入一勺清水调成水淀粉。跟平时打蛋一样,将鸡蛋中加入少许盐和水淀粉后打散备用。 菠菜焯水后过凉水,挤干水分切碎备用。 取一容器(我用的是乐扣的玻璃保鲜盒),用刷子在内壁刷上食用油。将菠菜和蛋液倒入容器中,用筷子拌匀。然后用勺子撇去上面的气泡沫子。盖上保鲜膜,在上面用牙签扎几个孔。蒸锅上气候中小火蒸10分钟左右,打开锅盖触碰一下容器,如果发现蛋液还没有完全凝固,就再继续加热到凝固为止。 关火焖2、3分钟,等吃的时候再拿出来。因为提前有刷过油,所以蒸好的蛋糕还是很容易就可以倒扣出来的。 最后切成自己喜欢的形状,蘸自己喜欢的酱汁就可以了。 菠菜 老少皆宜 蒸蛋