五香熏鱼(带鱼)
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用料
| 五香粉 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1小段 |
| 花椒 | 16粒(其中8粒腌鱼用) |
| 蚝油 | 3勺 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 水 | 1小碗 |
| 带鱼 | 2条 |
| 香葱 | 1根 |
五香熏鱼(带鱼)的做法
#前面步骤图片被不小心删了，只剩下这个了，各位请自带画面感# 将除香葱外的所有调料倒入锅中烧开，煮10分钟，然后过滤到中碗里，加葱花，放入冰箱冷却。同时，带鱼洗净切段，加少许料酒，姜，花椒腌制1个小时。然后用筛子沥干水，自然风干半天时间。锅里将油烧热，鱼下锅炸到两面金黄(不用裹淀粉，因为表皮风干了，所以不会散)。
![五香熏鱼(带鱼)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五香熏鱼(带鱼)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炸好的带鱼趁热放入冰箱里冷却过的五香酱汁里，泡几秒钟后捞出摆盘。
![五香熏鱼(带鱼)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五香熏鱼(带鱼)的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
排盘后自然冷却更好吃哦！！
![五香熏鱼(带鱼)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "五香熏鱼(带鱼)的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
