超好吃回锅牛肉

用料  

超好吃回锅牛肉的做法  

1. 菜市场买回来的新鲜牛肉煮四十五到五十分钟左右，看牛肉大小。

2. 切片

3. 蒜苗是回锅牛肉的灵魂，切段。

4. 锅烧热，放油，花椒，干辣椒，姜片，牛肉，翻炒几下（炒到有点点微焦最香)，放豆瓣酱炒香，放八角三奈粉，蒜苗，酱油，鸡精，盐。出锅

小贴士

牛肉部位很关键，大家可以看看网上的西冷牛排，那种牛肉才能吃回锅牛肉，其他部位不适合。