金针肉

金针菇的脆爽，加上口感丰富的五花肉，荤素搭配营养刚刚好，即可解馋。又可拌饭。

用料  

金针肉的做法  

1. 金针菇洗净。

2. 切片的五花肉先用料酒腌制，抹上酱油，葱姜去腥。大概10分钟左右。

3. 五花肉裹住适量的金针菇，用牙签固定。

4. 放入锅内，后面再放一点油，

5. 一面煎至金黄，翻到另一面。

6. 两面都煎好放入一点盐，大火收汁。

7. 起锅。享受美味吧

小贴士

腌制的时候看你的五花肉厚薄，时间就可以自己调整。
 这是用的五花肉，因为肥瘦相见口感好一些，如果自己怕切不出薄厚不一的，可以用培根代替。
 在煎肉卷的时候，先不放油，因为五花肉有油，可以把他自身的油煎出来这样就不腻了。后面放油是怕他煎糊了。