馋哭自己的凉面

用料  

馋哭自己的凉面的做法  

1. 鸡胸肉切成小块腌制一会，用这个时间准备料汁。

2. 面条煮熟，不要煮太软，不然容易黏住。放在敞口盘子里自然晾凉，可以过一遍凉水，也可以放一点香油拌匀，目的是不让面粘住。

3. 然后准备拌凉面的料汁，将芝麻，花椒粉，辣椒面，蒜末，盐，糖全部放入小碗中备用。

4. 锅中烧油，橄榄油烧热以后，泼在备好的配料中，香气扑鼻而来。

5. 配料中再放入生抽，耗油，芝麻酱，搅拌均匀。

6. 黄瓜切丝，花生剥了壳炒熟，也可以直接用零食花生，鸡胸肉煎熟，香菜切成小段全部放在面条上面备用。

7. 最后把“灵魂料汁”均匀倒入盘中，拌匀即可上桌享用。

小贴士

料汁根据个人口味喜好可以随意调整配料比例或者种类。
面条最好用湿面条，不容易煮烂，也比较劲道。
料汁的辣椒一定要用现泼出来的，做好的辣椒油缺少一种香味儿。