泥鳅豆腐肉丸汤
来源：美味食谱馆 3.15W
阿汪超爱的泥鳅
用料
| 泥鳅 | 400克 |
| 猪肉 | 250克 |
| 香油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小葱 | 5根 |
| 姜 | 3片片 |
| 豆腐 | 半块块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿 | 适量 |
泥鳅豆腐肉丸汤的做法
把肉，鸡蛋，适量葱放进绞肉机，1片生姜，两瓣大蒜，一勺盐，勺料酒，适量胡椒粉，按搅拌键，搅成肉沫备用，我还切了点香菜进去，不喜欢可以不放。也可以手工准备材料。我为了省事🤣
收拾好泥鳅，切好姜丝，一起入锅煎，煎差不多可以放点火腿进去，我因为家里带的火腿不够又配了点火腿肠，这个可以不放
倒开水，煮开放豆腐，用手挤入肉丸，盖锅盖煮
差不多的时候放点盐，一丢丢生抽，洒葱花就可以了！大冬天吃这个，真的很舒服！！！
