爱的味道~素虎皮鹌鹑蛋
来源:美味食谱馆 1.19W
一道菜,证明是不是真爱。准备好了吗?😋😋😋
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我妈从小就告诉我不要吃鹌鹑蛋,要对鹌鹑蛋忌口,很少做给我吃。后来才发现,我妈可能是因为懒🤧😭😭😭
今天初一,老公吃素。其实素的很多菜都会比肉的好吃哦,比如这道!但是做这道菜之前一定要想清楚:是不是真的想吃!是不是真的爱他!
因为鹌鹑蛋扒起来真的很崩溃😭😭😭。懒的话可以把鹌鹑蛋换成鸡蛋,鸡蛋的话油会飞溅,做的时候一定要小心,可以盖盖子!
用料
生鹌鹑蛋 | 一盘 |
生抽 | 2大勺 |
五香粉 | 1小勺 |
糖 | 2小勺 |
盐 | 半小勺 |
芝麻 | 一点点 |
淀粉 | 2大勺 |
爱的味道~素虎皮鹌鹑蛋的做法
洗干净的生鹌鹑蛋加凉水,煮开后转中小火5分钟。到时间后拿凉水冲凉(易脱皮)。
油不用特别多,自己大约一下能没过鹌鹑蛋的量。热油,大火,下鹌鹑蛋,保持大火。表面一块黄一块黄的,差不多就可以捞出来了。
芡水:一碗水、两大勺淀粉,拌匀。炸过的油倒掉,拿厨房用纸擦一下锅,不用放油了。芡水倒入锅内,大火,半小勺盐、1小勺五香粉、2大勺酱油、2小勺糖。关火,炸好的蛋扔进去,勺翻1次,不用翻匀,倒入盘子。撒点芝麻。