泡椒炒鸡蛋

用料  

泡椒炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋打散，加料酒和水

2. 炒锅内倒入油（炒鸡蛋油要稍微多点），烧至7、8分热，加入鸡蛋液。炒至金黄，盛出来备用。

3. 将油锅里多余的油倒出。加入蒜末、青蒜、泡椒爆香。加入炒好的鸡蛋。即可出锅。

小贴士

*泡椒本身较咸，放盐是必须适量少放。