彩椒炒鸡蛋

简简单单的一道家常菜

用料  

彩椒炒鸡蛋的做法  

1. 备料：
   1.辣椒切块装盘
   2.鸡蛋打入碗中，加一点点水，炒出来的鸡蛋嫩
   3.小葱切小段
   4.蒜切片，个人喜好可以不要。

2. 炒菜：
   1.锅内少许油，翻入鸡蛋，炒至刚刚固态，盛出来放碗中备用。
   2.锅内加油，油六成热，倒入葱花蒜片，出香味，倒入辣椒，大火翻炒，颜色微变，倒入之前备好的鸡蛋，撒十三香。
   3.翻炒至快熟时加盐。
   4.出锅。

小贴士

辣椒翻炒因个人喜欢的口感决定时间长短。